（※） やや古いニュースですが、今日知ったので。あと、同じ 2021年に、広島大学の研究チームが、「タバコの煙の成分に新型コロナのヒト細胞への感染を抑制する効果がある」と発表していたことがありました。
酒とタバコは感染症対策に最強ですね（冗談ですよ）。
「酒飲んで消毒」間違ってない？ 胃の細菌減少、高知大グループが確認 コロナへの効果は不明
高知新聞 2021/06/04
「酒を飲んでアルコール消毒するか！」。いかにも土佐人が言いそうなこのせりふ、あながち間違いでないことを、高知大理工学部の松岡達臣教授（６４）＝分子生理学＝らの研究グループが実験で示した。胃に入った細菌などは、胃酸との相乗効果によりアルコール分の低いビールや日本酒でも死滅する可能性があるという。「酒飲みのざれごととは言い切れない」と松岡教授は言う。
主に飛沫感染や接触感染で拡大する新型コロナウイルスやインフルエンザなどへの効果は「不明」としている。
胃酸には、細菌などの微生物の細胞を破壊する水素イオンが含まれている。ただ、肺炎桿菌など一部の微生物は、厳しい環境に置かれると休眠状態になり、水素イオンが細胞壁を通りにくくなる。
実験は、胃に見立てたシャーレで肺炎桿菌などを培養。胃酸成分の塩酸と、濃度を変えたエタノール（エチルアルコール）を加えて、１時間後に死滅したかどうか観察した。
その結果、肺炎桿菌は、ビールよりも度数が低い２・５％のアルコール分でほぼ死滅した。落ち葉などに付着するコルポーダという微生物も、アルコール度数２０％に漬けると９５％が死滅した。
松岡教授によると、手指の消毒には７０～８０％のアルコール度数が必要で、酒では効果がないとされてきた。しかし、「胃の中では水素イオンが多くあるため、低アルコールでも細胞が破壊される」という。
胃での消毒は、酸性度が高くなる空腹時ほど有効で、食事が進むにつれて効果は薄まる。度数が高い酒ほど殺菌効果も高いが、「胃の粘膜を傷つけるリスクも高くなる。長酒、深酒は意味ないですよ」。
また実験では、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７はアルコール度数１０％で半分ほどしか死滅せず、「酒での食中毒回避は難しい」という。
松岡教授らは、今回の結果をまとめた論文を微生物学のネット専門誌に掲載する予定で、「例えばノロウイルスは酒による消毒が有効かもしれない。さらに研究していきたい」としている。
