「食糧」カテゴリーアーカイブ

スロベニアで「1日で26℃も気温が下がる」現象が発生

 

以下のような画像が投稿されてもいました。

4月15日と16日のスロベニアの同じ場所の様子

reddit.com


一日のうちに暑い日から寒い日へ

Slovenia Times 2024/04/17

From hot to freezing in a day

スロベニアでは、ジェットコースターのような気温の変化が起こり、1日で最大 26℃も気温が下がった。

これは 1日の気温の変化の記録となり、前日までショートパンツを着用していたにも関わらず、翌日は冬用のコートや手袋が再び登場した。

気温が 30℃以上に達する季節外れの暖かな夏のような天候が 10日以上続いた後、4月16日に天候が急激に変化し、氷点下の気温となり、風、雨、雪が発生した。

これは、天気予報で予測されていたことだが、多くの場所で気温が氷点下になり、多くの人たちが準備不足に陥り、寒さで震えることになった。

スロベニア環境庁の測定値によると、4月16日午後の気温は国内の一部の地域で前日より 25℃低かった。

記録的な気温低下となった前日比 26.2℃の低下は東部のポドチェトルテクで測定され、気温は 4月15日の 27.2℃から翌日午後3時には 1℃まで下がった。

標高の高いところでは新雪が大量に降り、20センチに達するところもあった。ジュリアン・アルプスの標高 2,515メートルにあるクレダリカ山荘では 40センチの新雪が降り、積雪の厚さは現在 3メートルとなっている。

専門家は、このような天候を引き起こしたサイクロンはすでに南下しているため、状況は落ち着きつつあると述べた。しかし、低温はまだ続くと予測され、今後数日間作物に影響を与える可能性があると懸念されている。




カカオ価格が「ハイパーインフレ」状態に。1年前の4倍

 

過去10年間のカカオ先物価格の推移

tradingeconomics.com


カカオのハイパーインフレが加速、粉砕で需要破壊が見られない

zerohedge.com 2024/04/20

Cocoa Hyperinflation Accelerates As Grindings Show No Demand Destruction

カカオのハイパーインフレは異常だ。先物市場の最新データによると、工場でのカカオの加工ペースが依然として堅調なことから、ニューヨークのカカオ価格は今日、トン当たり1万2000ドルの水準を超えて上昇した。

これは、数か月にわたる大幅な放物線状の価格高騰にもかかわらず、需要破壊がまだ現れていないことを示している。

カカオ先物は過去 2日間で 18%上昇し、過去最高値の 1万2125ドルを記録した。価格は年初来で 190%以上上昇しており、ブレイクアウトの領域にある。

ブルームバーグ によると、粉砕(ココアがキャンディーに使用されるバターやパウダーに変わる粉砕)に関するニュースは、第1四半期に前年同期と比較してヨーロッパでは 2%の減少にとどまり、アジアではわずかに減少しただけだという。

アローストリーム社の上級商品アナリスト、ジョン・グッドウィン氏は、研削加工の数値は「この上昇を終わらせるのに必要な悪化には程遠い」と述べ、「数値がどれほど回復力があるのか​​は信じられないほどだ」と付け加えた。

言い換えれば、カカオの価格が高騰しているにもかかわらず、この上昇を狂わせるほどの消費者の需要破壊はまだ起こっていないということだ。

カカオの価格が上昇すると、米国のハーシー・カンパニー社のようなチョコレートメーカーは需要が破壊されることになる。しかし、これはまだ実現しておらず、消費者はまだ価格の高騰について不満を抱いていない。

Google 検索では、消費者が価格上昇の理由についてオンラインで尋ねるさまざまなキーワードを調べました。それでも、検索トレンドが爆発的に増加することはない。

しかし、カカオの価格が高騰する中、「チョコレートの価格」に関する Google 検索の数は過去最高を記録した。

おそらく、アンデュランド社による 2万ドルという目標株価は正しいだろう。それでも、需要破壊が起こる前にチョコレート価格がどこに向かうのかはわからない。




西洋食の摂取は、脳の海馬に調節不全を及ぼし「記憶機能を損なう」という論文

 


西洋食の摂取は、海馬のアセチルコリンシグナル伝達の調節不全を介して記憶機能を損なう

sciencedirect.com 2024/04/17

Western diet consumption impairs memory function via dysregulated hippocampus acetylcholine signaling

幼少期の発達期における西洋食の摂取は、特に海馬の依存性のプロセスにおける記憶機能の障害と関連している。

我々は、これらの影響を媒介する神経生物学的メカニズムを調査するために、長期にわたる海馬機能不全に関連する初期の西洋食齧歯動物モデルを開発した。

ラットには、幼若期および青年期(生後26〜56日)に、カフェテリアスタイルの西洋食(さまざまな高脂肪/高糖食等を自由に摂取)または標準的な健康食のいずれかを与えた。行動および代謝の評価は、成人初期から始まる健康的な食事介入期間の前後に実施された。

その結果、カフェテリアスタイルの西洋食ラットにおける海馬依存性の文脈的エピソード記憶障害が、健康的な食事介入にもかかわらず持続することが明らかになった。

ヒトおよび動物モデルでは、海馬のアセチルコリン・シグナル伝達の調節不全が記憶障害と関連していることを踏まえ、高脂肪/高糖食および標準的な健康食ラットの背側の海馬における アセチルコリン・トーンのタンパク質マーカーを調べた。

結果は、西洋食ラットと健康食ラットの背側の海馬における小胞アセチルコリン・トランスポーターのタンパク質レベルが著しく低いことを明らかにし、慢性的にアセチルコリン緊張が低下していることを示した。

次に、背側の海馬標的とした強度ベースのアセチルコリン感知蛍光レポーターの in vivo でのファイバー測光法を用いて、物体と文脈に応じた新規性認識中のアセチルコリン放出が記憶能力を高度に予測し、西洋食ラットと健康食ラットで阻害されることを明らかにした。

神経薬理学的結果は、訓練中の背側の海馬へのα7ニコチン性アセチルコリン受容体アゴニスト注入が西洋食ラットの記憶障害を救ったことを示した。

全体として、これらの発見は、幼少期の西洋食摂取と長期にわたる海馬のアセチルコリンシグナル伝達の調節不全とを結び付ける機能的関連性を明らかにし、それによって西洋食に関連する記憶障害の根本的なメカニズムを特定した




台湾の食品管理局が富山産のホタルイカから基準値を超えるカドミウムを検出し廃棄を指示

 

台湾の人もホタルイカを食べるんだなあと知りました(そういうニュースではないですが)。ちなみに、国際的なカドミウムの残留基準は以下のようになっているようです。


 厚生労働省


日本から輸出された「生ホタルイカ」に規制に適合しない重金属が含まれていたことが判明

台湾衛生福利部食品薬物管理署 2024/04/09

日本出口「螢光烏賊」檢出重金屬含量不符規定

輸入者(会社名) 東洋貿易株式会社

商品分類番号欄 0307.42.20.90-7

試験方法 2010年8月26日保健省告示第 1101901802号「水産動物、家禽および畜産物および蜂蜜中の重金属の検査方法 (MOHWH0028.00)」

故障原因と検出量 重金属カドミウムが3mg/kg検出された。

規制値基準 「食品中の汚染物質及び毒素に関する衛生基準」によれば、頭足類(内臓を除く)のカドミウムの限度は 1mg/kgとなっており、本件は食品安全衛生管理法第17条に適合しない。

製造業者または輸出業者の名前 古賀ホールディングス株式会社

メーカーコード 富山

数量と重量 3キログラム

廃棄状況 この場合の不適合品は規定に従って返品または破棄される。

発表日 2024-04-09

検査受付日 2024-03-19



「ジンバブエに大量飢餓の脅威」という報道

 


ジンバブエに大量飢餓の脅威

nyadagbladet.se 2024/04/8

Massvält hotar Zimbabwe

すでに機能不全に陥っているジンバブエの農業生産は、極度の干ばつによってさらに悪化している。現在、ジンバブエ政府は、今年はほぼ 300万人が飢えを強いられるだろうと述べている。

ロイターの記者たちは、家族の生存を確保するために穀物、エンドウ豆、食用油を手に入れるために、村人たちがグループで立って名前を呼ばれるのを待っている様子が目撃されたと報告している。

「ありがたいですが、食料は1か月しかありません。作物が枯れてしまった」と 71歳の女性が言います。

2000年代に入って以来、この国は食糧生産に関して大きな問題を抱えてきた。これは当時のロバート・ムガベ大統領がジンバブエ白人が所有する農場を接収する決定を下し、代わりにジンバブエの経験が限られているかまったくない人々に管理を引き渡す決定を下した後のことだ。

ジンバブエの政治指導部は、とりわけ「土地分配の不均衡を是正する」という「正義の理由」により白人農民の農地を没収したと主張したが、批評家らはこの行為が農民の基本的な考え方に部分的に違反していると指摘している。人権だけでなく、農場は与党ザヌ・PF に忠実な縁故主義者に任されることが多かったということもある。

この決定は国の食糧供給の完全な崩壊につながり、ほぼ25年間、多くのジンバブエ人が生きるために援助に依存してきた――かつては「アフリカの穀倉地帯」と呼ばれていたこの国で。

アフリカの多くの国に影響を及ぼした特定の種類の干ばつによって食糧危機はさらに悪化し、現在 270万人以上が飢餓の危険にさらされている。ジンバブエを襲った「エルニーニョ干ばつ」は通常 10年に 1度しか起こらないが、最悪の場合は 1年以上続くこともある。

ロイター通信によると、重要なトウモロコシ生産量が 50%減少したことなどを受け、政府は非常事態の導入も検討しているという。

国連の世界食糧計画(WFP)は、これまで特に干ばつの影響を受けている4つの地区で約27万人を支援しているが、すべての人に食料を提供するのに必要な資源はないと述べている。