「食糧」カテゴリーアーカイブ

食糧

国際コメ価格が15年ぶりの高値に

 

2009年からのタイ米価格の推移

（参考記事）「世界のコメ不足は過去20年で最大になる」と信用格付機関フィッチが発表
In Deep 2023年4月22日

世界的な食糧危機が「2008年よりもはるかに深刻」な中で、コメ価格が15年ぶりの高値に近づく

zerohedge.com 2023/11/30

Rice Nears 15-Year High As Global Food Crisis ‘Much Worse Than 2008’

アジア全域のエルニーニョ現象による被害の影響で農地が被害を受け、コメの供給量が減少しているため、コメ価格は過去15年で最高値を更新しようとしている。

タイの白米 5％割れは今週、1トン当たり 640ドルに達した。これらの価格は、2008年 10月以来見られなかったレベルに戻った。コメ価格は 2022年初め以来 50％以上上昇している。

ブルームバーグは 、タイ米輸出協会の名誉会長であるチョオキアット・オファスウォンス氏にインタビューし、世界のコメ市場の状況悪化について新たな詳細を明らかにした。

オファスウォンセ氏は、ブラジルとフィリピンからのタイ米の需要は増加し続けていると述べ、同氏は、上位生産国では供給が不足しており、他の地域では需要が増加しているため、価格が上昇していると述べた。

私たちは、世界中の何十億もの人々の食生活に不可欠なコメが不足に向かっているということを繰り返し述べてきた。

9月中旬、HSBCグローバルリサーチの首席アジアエコノミスト、フレデリック・ニューマン氏は顧客に対し、このコメ価格の高騰は「2008年のアジアの食料価格の恐怖を思い出させるものだ」と語った。




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香港の2つの養豚場でアフリカ豚コレラ（豚熱）が検出され、数千頭の豚が殺処分

 

香港の2つの養豚場でアフリカ豚コレラの影響で数千頭の豚が殺処分された

ntdtv.com 2023/11/26

香港两养猪场发生非洲猪瘟 已扑杀数千头猪只

ここ数日、農業水産保護局（AFCD）による抜き打ち検査中に、香港の元朗区にある 2つの養豚場でアフリカ豚コレラウイルスが検出された。これまでに 7,500頭以上の豚が緊急殺処分された。

香港漁業保護局は、香港メディアに対し、今月 23日と 24日にラウ・ファウシャンの養豚場を検査したところ、サンプリングされた 62頭の豚のうち少なくとも 5頭がアフリカ豚コレラウイルスの陽性反応を示したことが判明したと語った。

これに先立ち、農水産保護局は 11月7日、元朗区の別の養豚場でアフリカ豚コレラに感染した豚を発見し、同庁は 9日から 21日までに当該養豚場で 5,624頭の豚を殺処分した。

2つの養豚場は約 1.6 キロメートル離れている。

現在、香港農水産保護局は同地域の捜索を拡大し、対象地域から３キロ以内のすべての養豚場を抜き打ち検査しているが、これまでのところ新たな豚コレラ感染は見つかっていない。同庁は豚にウイルスが潜んでいるリスクを考慮し、同地域の養豚場３カ所に対し豚の輸出を一時停止するよう要請した。



食糧

チョコレート製品の3分の1に「鉛」が含まれていることが米国の調査で判明。ダークチョコでは80％近く

アメリカの製品ま話ですので、日本の状況はわかりません。その概要の部分をご紹介します。

製品の具体名とその鉛とカドミウムの含有量は、調査団体コンシューマー・リポートのこちらのページにあります。

私自身は、チョコとか、もう何年も食べたことないですが。

有毒な鉛やカドミウムを避けるためにチョコレートは慎重に選んでほしい

Epoch Times 2023/11/16

Choose Your Chocolate Carefully to Avoid Toxic Lead and Cadmium

最近の分析により、有毒な鉛やカドミウムへの曝露を避けるためにチョコレートを慎重に選択する必要があることが明らかになった。ダークチョコレートには健康上の利点はあるが、リスクが高まる可能性がある。

ストーリーの概要

・コンシューマー・リポーツによる検査では、検査されたチョコレート製品の 3分の 1に重金属が多く含まれており、汚染された製品の割合はダークチョコレートで特に多いことが判明した。

・2022年にテストされた 28本のダークチョコレートバーのうち、最大許容用量の 100パーセントを下回るレベルを示したのは 5本だけで、50パーセントを下回ったのは 2本だけだった。 2023年にテストされた 46製品においては、すべての製品で検出可能なレベルの鉛が検出され、ペルジーナ85%プレミアムダークチョコレートには最大許容量の 539パーセントの鉛が検出された。

・チョコレートは重金属の唯一の供給源ではなく、生物濃縮されるため、全体的な摂取量に注意することが重要だ。カドミウムは土壌から吸収され、穀物や野菜に最も多く含まれている。

・鉛とカドミウムへの曝露は、乳児や子供の脳と神経系に最も高いリスクをもたらす。カドミウムは胎盤関門を通過するため、妊娠中の曝露は、心臓病、腎臓病、ガンによる死亡率の増加など、健康に重大な影響を与える可能性がある。

・ダークチョコレートには多くの健康上の利点があるが、重金属への曝露を避けるために摂取源を賢明に選択する必要がある。ミトコンドリアの機能を保護するために、重金属のデトックス戦略を取り入れることを検討してほしい。



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「重曹水が効果的に果実の表面の残留農薬を除去する」という論文

 

ここに出てくる農薬の「チアベンダゾール」は防かび剤、「ホスメット」は殺虫剤です。ホスメットは劇物指定されています。

また、クロロックス漂白剤とは、日本でいうハイターのようなものだと思われます。

リンゴの表面および内部の残留農薬を除去する市販および自家製の洗浄剤の効果

pubs.acs.org 2017/10/25

Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples

概要

生鮮食品から残留農薬を除去することは、人体への農薬暴露を減らすために重要だ。

この研究では、リンゴの表面および内部に残留した残留農薬を除去する際の、市販および自家製の洗浄剤の有効性を調査した。

表面増強ラマン散乱 (SERS) マッピングと液体クロマトグラフィータンデム質量分析 (LC-MS/MS) 法を使用して、残留農薬を除去する際のさまざまな洗浄剤の有効性を測定した。

その結果、表面残留農薬は、水道水、またはクロロックス漂白剤と比較して、「重炭酸ナトリウム (重曹、NaHCO 3 ) 」溶液によって最も効果的に除去された。

10 mg/mL の重曹洗浄溶液を使用すると、125 ng/cm 2 の濃度で適用されたこれらの殺虫剤に 24 時間暴露した後、チアベンダゾールまたはホスメットの表面残留物は、チアベンダゾールで 12分、ホスメットで 15分で完全に除去された。

しかし、LC-MS/MS 分析の結果は、24時間の曝露後に、適用されたチアベンダゾールの 20% と適用されたホスメットの 4.4% がリンゴに浸透したことを示した（※ 表面だけではなく、リンゴの内部にも入っていた）。

浸透性殺虫剤であるチアベンダゾールは、非浸透性殺虫剤であるホスメットよりもリンゴの皮の 4倍深く浸透し、リンゴ内部により多くのチアベンダゾール残留物が生じ、この内部の残留農薬については、重曹洗浄液を使用しても洗い流すことができなかった。

また、この研究により、クロロックス漂白剤を 2分間使用するという標準的な収穫後の洗浄方法は、リンゴの表面に残った農薬を完全に除去するのに有効な手段ではないという情報が得られた。

重曹水での洗浄は、リンゴの表面残留農薬を除去するのに最も効果的だった。重曹の存在下では、チアベンダゾールとホスメットが分解する可能性があり、これが洗浄による物理的な除去力を高める。

しかし、重曹水は、リンゴの皮に浸透した残留物を除去するのに完全には効果的ではなかった。残留農薬をすべて除去する方法の全体的な有効性は、農薬が果物の奥深くまで浸透するにつれて減少した。

日常での実際の応用として、重曹溶液でリンゴを洗浄すると、主に表面から農薬を減らすことができる。浸透した農薬まで除去するには皮をむいたほうが効果的だ。ただし、皮に含まれるリンゴの生理活性化合物も失われる。



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米国北部で季節外れの降雪と寒波のために、作物の収穫が停止

 

11月の初旬もアメリカは季節外れの寒さと降雪が予想されています。

（参考記事）全米に歴史的な寒波が到来。2億5000万人以上のアメリカ人に影響を与える可能性
BDW 2023年10月31日

雨、雪、寒さが北部平原を襲い、作物の収穫が停止に陥る

agweek.com 2023/11/02

Row crop harvest grinds to a halt after rain, snow and cold hit northern Plains

雪と季節外れの寒さにより、10月下旬にノースダコタ州とミネソタ州北西部の全域で秋の収穫が延期になった。

ノースダコタ州グランドフォークスの国立気象局事務所によると、10月26日から 27日にかけて平原北部を横切った冬の嵐により、ノースダコタ州ウォルシュ郡のランキン町には、18インチ（45センチ）もの雪が降り積もった。

ウォッシュバーンとハーベイで 14インチ、マイノットとウィリストンで 11インチの積雪があった。さらに東では、リーズでは 8インチ、ラリモアとグラフトンでは 8.5インチが報告された。

嵐の後、雪に覆われた地域では最低気温が 10度台（摂氏で氷点下 10℃以下）にまで下がり、翌週の数日間は 1日の最高気温が氷点下で続いた。

一方、雪が降るほど気温が下がらなかったノースダコタ州とミネソタ州北西部の一部の地域では雨が降り、作物の収穫が遅れた。

ノースダコタ州のヒマワリの収穫は、暴風雨が州を通過した時点で半分にも満たなかった。

米国農務省国家農業統計局によると、2023年10月29日までの週の時点で、州内のヒマワリの 38％が収穫された。2022年には、ノースダコタ州のヒマワリの 59%が収穫されていた。

同庁によると、平均して10月29日までにヒマワリの 47％が収穫されたという。

ノースダコタ州北東部のラングドンでは、10月31日に 1.5インチの雪が降り、前週の嵐による 5.5インチの積雪がさらに増えた。ノースダコタ州立大学ラングドン研究拡張ディレクターのランディ・メルホフ氏によると、初雪が降ったとき、一部のヒマワリ、トウモロコシ、大豆畑は収穫されなかったという。

「トウモロコシとヒマワリは少なくとも半分は残っています。中には来春まで待たなければならない生産者もいるかもしれない」とメルホフ氏は語った。

「予報では、11月4日から 5日の週末に別の暴風雪がこの地域を襲う予定で、もしそうなれば収穫期は終わってしまうでしょう」と氏は語った。