アーナー・バリー卵指数という米国の卵価格の指標です。

2022年1月から2025年1月6日までの卵価格の推移

urnerbarry.com

これは米国の鳥インフルエンザによる大量殺処分による影響ですが、SNS などを見ますと、地域により価格の問題以前に「卵が店に入らない」という卵不足がそれなりに起きているようです。

カリフォルニア州サンノゼのスーパーの卵売り場

reddit.com