「食糧」カテゴリーアーカイブ

食糧

グルタミン酸が腸内微生物叢を良化し、うつ病などを改善させる可能性があるという論文

 

グルタミン酸が主成分といえば……味の素……。

腸の健康と精神神経因子のサポートにおけるグルタミンの役割

sciencedirect.com 2021/03

The role of glutamine in supporting gut health and neuropsychiatric factors

概要

最近の研究では、アミノ酸のグルタミンが、腸内微生物叢、腸粘膜壁の完全性をサポートし、炎症反応を調節することにより、腸の健康にプラスの影響を与えることが示されている。

腸と脳の接続は、迷走神経によって調整され、腸神経系を介して脳の神経化学的環境に影響を与える可能性がある。

腸の健康状態が悪化すると、神経伝達物質のバランスが崩れ、うつ病などの神経精神医学的な症状が引き起こされる可能性がある。

グルタミンのサプリメントは、適切な腸の健康と機能を促進することで、うつ病の場合に重要な補助的な栄養サポートを提供する可能性がある。



食糧

「飼育昆虫のエサに酸化グラフェンを混ぜる」という中国の特許

 

「鱗翅目および双翅目」とありますが、前者は蝶とか蛾、後者は、ハエとかのたぐいですね。何の用途の飼育なんでしょうか。「幼虫と蛹の…」とありますから、食用ですかね。

酸化グラフェンをエサに入れると、

＞ 昆虫の成長期間を短縮し、幼虫の生存率を向上させ…

とあります。

鱗翅目および双翅目昆虫の飼料調製における酸化グラフェンの応用

河北師範科技大学 2018/11/28

Application of graphene oxide in preparation of feed for lepidoptera and diptera insects

概要

本発明は、鱗翅目および双翅目昆虫用の飼料の調製における酸化グラフェンの応用を開示する。

鱗翅目および双翅目昆虫の飼料に対する酸化グラフェンの質量対体積比（μｇ／ｍＬ）は、５００：１〜２０００：１となる。

飼料は、酸化グラフェン溶液を調製し、培地を調製し、酸化グラフェン溶液に培地を溶解して双翅目昆虫用の酸化グラフェンベースの飼料を調製する方法によって調製される。

酸化グラフェンベースの鱗翅目および双翅目昆虫飼料は、昆虫の成長期間を短縮し、幼虫の生存率を向上させ、幼虫と蛹の重量を増加させ、実用化プロセスの時間と生産コストを大幅に削減することができる。



病気の時代, 食糧

「ルイボスティーは腸内細菌環境を改善する」という論文

 

微生物叢異常に対するルイボスティーの効果: 食事誘発性の代謝機能障害への影響

longdom.org 2018/09

Effects of Rooibos on microbiota dysbiosis: implications for diet-induced metabolic dysfunction

概要

最近の研究では、腸内細菌叢が健康の維持や肥満や糖尿病などの代謝性疾患の促進において重要な役割を果たしていることが示されている。

食事中のポリフェノール含有量を高めることによる腸内マイクロバイオーム組成の調節は、健康改善、さらには病気の予防につながる可能性がある。

ルイボス（アスパラサス・リネアリス）は、糖尿病などの代謝性疾患に対してこのような予防効果を示すことが知られている。私たちは、これらの効果を媒介する主な要因は、ルイボスポリフェノールによる腸内微生物叢の調節によるものであると提案する。

私たちは、高脂肪・高糖食誘発非ヒト糖尿病霊長類モデルを用いて、腸管微生物叢に対するルイボスティーの影響を解明した。

この研究では、約20mgを含む医薬品グレードのアスパラチン強化グリーンルイボス抽出物を4週間摂取（90mg/kg体重）した場合の効果を評価した。

治療前および治療中に採取された便は、微生物 DNA qPCR アレイによって分析された。GRT 抽出物によるサルの 28日間の治療により、耐糖能が改善され、コレステロール、特に血中のLDLコレステロールが低下した。

さらに、アスパラチン強化グリーンルイボス抽出物は、トウモロコシ食を摂取した正常なサルと高脂肪食と糖分の食を摂取した糖尿病サルとの変化に見られるように、代謝に有害な微生物叢の表現型の特徴であると考えられる細菌に大きな影響を与えた。

糖尿病のサルで増加したファーミクテス属対バクテロイデス属（F/B）比は、治療により減少し、これは血糖および脂質パラメーターの改善と相関してした。

GRT 処理によって増加する主要な細菌種には、アッカーマンシア ムシニフィラ、バクテロイデス インテスティナリス、デスルフォビブリオ ピッジャー、ビフィドバクテリウム アドレセンティスが含まれた。

糖尿病動物へのアスパラチン強化グリーンルイボス抽出物の補給治療により、高脂肪および砂糖を与えられた糖尿病ベルベット サルにおいて、ヒトの代謝性疾患に関連するいくつかの微生物種が改善された。



食糧

世界第二位の砂糖輸出国のインドが砂糖の輸出を禁止

 

インド、国内価格上昇と供給減少を受けて砂糖の輸出を禁止

gro-intelligence.com 2023/10/19

India Bans Sugar Exports as Domestic Prices Rise and Supplies Fall

世界第 2位の砂糖生産国であるインドは、今シーズンの不安定なモンスーン雨により今後の砂糖収穫に影響が出ることが予想されることを受け、7年ぶりに砂糖の輸出禁止を発表した。

インド政府は、この輸出禁止措置は、1月1日以来 6％上昇している国内の砂糖小売価格の上昇を抑制することを目的としていると述べた。12年ぶりの高値で取引されているICE 砂糖先物は年初から 37%上昇し、前年同期比では 44%上昇している。

インドは 世界最大の砂糖消費国であり、適切な供給を維持し、価格を抑えることが最優先事項となっている。

同国は通常、世界の砂糖在庫の半分以上を保有しているため、輸出禁止は砂糖の輸入に大きく依存している国々の食糧不安を悪化させるリスクがある。

インドは主にインドネシア、バングラデシュ、マレーシア、スーダン、ソマリア、アラブ首長国連邦に砂糖を輸出している。

インドはこれまで、国内の食料価格のインフレ抑制を目的に砂糖の輸出を制限してきた。

インドの砂糖生産不足により、第 1位の生産国であるブラジルのサトウキビ収穫がさらに危機的になっている 。

今年再発したエルニーニョの世界的な気候パターンは、通常、ブラジルの一部に大雨をもたらすが、東南アジアの多くの地域では乾燥状態をもたらす。東南アジア諸国では砂糖、コーヒー、米、パーム油などの作物の生産に損害を与える可能性がある。



ニュース, 食糧

ロシアで「小児に菜食主義を押しつけることを法律で禁止する」ことが提案される

 

大人はどんな食生活でも構わないでしょうが、子どもの場合、胸腺（免疫に大きな役割を果たす器官）の発達にはタンパク質が絶対に必要ですので、野菜だけではどうしても足りない。小さな子どもに菜食主義を押しつけることは、生命の危機に直結します。

子どもの菜食主義が立法レベルで禁止されることが提案されている

RT 2023/10/18

Вегетарианство для детей предложили запретить на законодательном уровне

タタールスタン共和国の子どもの権利委員であり、国家親委員会の創設者であるイリーナ・ヴォリネツ氏は、未成年の子どもに関して立法レベルで菜食主義とローフード主義を禁止する問題を検討することを提案した。

国家下院健康保護委員会のバドマ・バシャンカエフ委員長に宛てた控訴のコピーを RT が入手可能した。

ヴォリネツ氏によると、この書簡は、ロシア国家下院家族・女性・子供委員会にも送られたという。

過去 10年にわたって、ビーガニズムやそのさまざまなバリエーションを含む、代替的なタイプの食行動が世界的なトレンドになっている。

しかし、児童オンブズマンは、ベジタリアン（新生児や幼児は特に危険にさらされる）は、筋骨格系、特に骨の骨格の形成と正常な機能の確保に関与するビタミン B12と Dが不足することに注意する必要があると述べた。

さらに、ベジタリアンの子どもはタンパク質、鉄、カルシウム、亜鉛、ヨウ素が欠乏する可能性が高く、貧血、神経衰弱、重度の成長遅延、運動障害、神経機能障害、甲状腺ホルモンの不均衡、便秘、虫歯を引き起こすと彼女は述べた。

「それにも関わらず、未成年者、特に生後数年間の子供に対する菜食主義と生食の禁止の問題は、法律で規制されていない」とヴォリネツ氏は強調した。

ロシアの法律には、医学的必要性なしにローフードの食事や菜食主義を子どもに強制する親を処罰する条項はないとオンブズマンは説明した。

「子どもの権利と利益を守るために、未成年の子どもに対する菜食主義とローフードの食事の禁止を立法レベルで検討するようお願いします」と上訴文には書かれている。

以前、ヴォリネツ氏は、予算を犠牲にして教育機関における障害児向けの食事の組織化を規定する連邦法の改正問題を検討することを提案した。



食糧

ラード（豚の脂）が腸内微生物叢を良化させるという論文

 

マウスの血清脂質プロファイルおよび腸内微生物叢に対するオメガ 3 が豊富な豚ラードの影響

hindawi.com 2022/11/22

Effects of Omega-3-Rich Pork Lard on Serum Lipid Profile and Gut Microbiome in C57BL/6NJ Mice

概要

背景と目的　高脂血症は心血管疾患の危険因子だ。この研究は、オメガ3が豊富な豚ラードの摂取がマウスモデルの血清脂質プロファイルと腸内微生物叢に及ぼす影響を調査することを目的としている。

方法と結果　23匹のマウス雄（生後16週）を 3つのグループに分け、各グループには対照食であるココナッツオイルの高脂肪食、または、厚豚ラードのオメガ3の高脂肪食のいずれかを 28日間与えた。その後、空腹時血清脂質と糞便マイクロバイオームを分析した。

豚ラードで治療したグループの血清コレステロール、トリグリセリド、LDL レベルは、ココナッツオイルで治療したグループと比較して大幅に減少した。

また、マイクロバイオーム分析により、ココナッツオイル処理グループと比較して、豚ラード処理グループではラクノスピラ科（※ 短鎖脂肪酸を産生する腸内細菌の一種）の存在量が大幅に増加していることが明らかになった。

さらに、相関分析により、血清脂質含量の増加がバクテロイデス科（※ 腸内細菌の一種）、およびラクノスピラ科の存在量と正の相関があることが明らかになった。

結論　これらの発見は、オメガ3が豊富な豚ラードがマウスモデルの血清脂質プロファイルと腸内微生物叢を変化させることを示唆した。

実用化　オメガ3が豊富な豚ラードが高脂血症に対して優れた保護を提供することは、豚ラードが健康志向の人のための代替食用油として使用できることを示している。高脂血症患者向けの機能性成分として導入される可能性もある。