今後、燃料の高騰や不足がさらに進んだ場合、食料品の値上げもさらに進みます。> 参考記事
9月の食品値上げ3倍の4923品目 3年5カ月ぶりの多さ、調味料最多
日本経済新聞 2026/08/31
帝国データバンクは31日、9月の飲食料品の値上げ品目数が前年同月比約3倍の4923品目となる見通しだと発表した。単月では2023年4月以来、3年5カ月ぶりの多さとなる。中東情勢悪化や人件費、物流費、円安などの影響が押し上げる。
主要メーカー195社を調べた。ロシアのウクライナ侵略の影響による値上げラッシュがあった23年4月(5404品目)に次ぐ過去4番目の多さとなる。
食品分野別ではマヨネーズやドレッシング類、しょうゆ、つゆ製品、食酢類などの「調味料」(1959品目)が最多となる。キッコーマンは9月1日納品分からしょうゆやつゆ類、たれ類など計291品を希望小売価格で2〜22%引き上げる。

10月の値上げ品目数は3033品目となる見通し。4カ月連続で2000品目を超えるのは22年6〜10月以来4年ぶり。2カ月連続で3000品目を超えるのは23年6〜7月以来約3年ぶりとなる。
26年年間の値上げ品目数は11月までの累計で1万9083品目となる見通しだ。2年連続で2万品目超えが確実となり、25年(2万609品目)を上回るとみられるという。





